好滋味餐饮管理-横塘街道一荤两素

苏州好滋味餐饮管理有限公司

食材堆放

营业场所需使用之材料，包括蔬菜、鱼肉、调味品、米面及炊具等，应在符---定卫生的条件下，分类储存。

厨房清洁

1.每日清洗水沟盖板一定次数，每周清洗一次水沟内部；

2.每餐毕及时清洗灶台、炊具、工作台；每周一次大扫除，并定期消du。

3.每周清洗一次抽油烟机。

人员卫生

1、严格要求个人卫生，具备---方可上岗。

2、养成沐浴清洁之习惯，保持个人清洁卫生。

净菜配送是属于对新鲜菜品的运输工作，其从杰出的协作有---建立在承揽商健康的赢利形式之上，承揽商是不是具有规模化运营。---的收买量是报价竞争力的根底，食堂的承包规模化营运可进一步操控和减缩运营本钱，一荤两素，为客户供给---的效劳。由于食堂生意都是涣散操持的当老板不可能只管一家工厂，那么靠啥来坚持每个饭堂的清洁及效劳的平稳。应要求承揽商解说及供给料理形式，实地考查料理形式的施行作用。