




传统快餐与现代快餐
传统快餐:利用传统的烹饪技术,手工或借助简单用具做出的能快速食用的简便饭菜。传统快餐主要特点是经济实惠、单店经营、规模较小、品种单一等。
现代快餐:以制售时间短、菜品特色鲜明为出品、以现代化流水化加工方式为基础、以科学化的管理方式为指导、以简单化、化、标准化为经营方式、满足人们快捷方便饮食需求的餐饮服务体系。
快餐行业
的快餐业起步较晚,以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为---,揭开了现代快餐快速发展的序幕。经过多年的发展,快餐业快速增长,市场份额不断扩大,已占据餐饮市场45%份额。2004年全年餐饮业零售额实现7486亿元,18元食堂承包,比上年净增1330亿元,同比增长21.6%,连续14年实现两位数高速增长,其增长率比上年高出10个百分点;2005年全年餐饮业零售额实现8886.8亿元,同比增长17.7%,比上年净增1336亿元,高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点,占社会消费品零售总额的比重达到13.2%,对社会消费品零售总额的增长贡献率和拉动率分别为17.4%和2.3%。
中式快餐
从另一个角度来说,快餐也并不一定是份饭,包子、饺子、馅饼等加上粥、汤等的配合,都是我国传统快餐的形式。然而,一咬一口油的包子,加入大量肥肉做馅的饺子和馅饼,也同样带来了高能量、高脂肪和大量的胆固醇。脂肪高的原料和烹调方式,会带来多汁、香浓的口感,给食物带来了美食感,但这种美食感和---的需求却是---的。正因为快餐是人们经常食用的食物,它的营养,较之于宴席的营养,对人们的健康影响,所以更不可等闲视之。
澄阳街道18元食堂承包-好滋味餐饮(图)由苏州好滋味餐饮管理有限公司提供。苏州好滋味餐饮管理有限公司为客户提供“餐饮管理,快餐配送,食堂承包”等业务,公司拥有“好滋味餐饮”等品牌,---于宾馆、餐饮等行业。,在苏州市吴中区新峰路188号的名声---。欢迎来电垂询,联系人:朱发伟。
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