




传统快餐与现代快餐
传统快餐:利用传统的烹饪技术,手工或借助简单用具做出的能快速食用的简便饭菜。传统快餐主要特点是经济实惠、单店经营、规模较小、品种单一等。
现代快餐:以制售时间短、菜品特色鲜明为出品、以现代化流水化加工方式为基础、以科学化的管理方式为指导、以简单化、化、标准化为经营方式、满足人们快捷方便饮食需求的餐饮服务体系。
饮食与健康
1.多吃新鲜蔬菜和水果。肤色较深者,宜经常摄取萝卜、大白菜、竹笋、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、---和---c的食品;皮肤粗糙者,应多摄取富含---a、d的果蔬。如胡萝卜、藕、菠菜、黄豆芽等黄色,绿色蔬菜以及鸡蛋,牛奶,18元食堂承包,动物gan脏。同时还要摄取充足的---和足够的植物纤维素,以防止因便mi而带来的皮肤和脏器病变。
2.少饮烈性酒。长期过量饮用烈性酒,能使皮肤干燥、粗糙、老化。少量饮用含酒精的饮料,可促进---循环,促进皮肤的---,使皮肤产生弹性而滋润。
现代社会需要现代快餐。
随着时代的迅猛发展,人们生活水平不断提高,生活节奏不断加快,加上旅游、休闲、外出等需要方便快速、---的解决饮食问题,现代快餐应运而生。现代快餐具备现代化特征,即产品制作标准化,生产配送工厂化,连锁经营规模化,管理科学体系化。达到以上标准元素,才称得起真正的现代快餐。而传统快餐复杂而不能快速,快速而不能精细,精细而不能简单,简单而不能标准。所以,传统快餐不符合现代的要求。
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