




随着国际快餐的进入,经济社会发展,使快餐随之诞生和发展起来。快餐在二十世纪八十年代末起步,历经坎坷,波澜起伏,务实求进,走过了二十多年的发展历程。
快餐是社会经济发展、人们生活节奏加快、时间价值越来越重视的背景下出现的,为满足人们的快速需求而诞生的一种简约的供餐方式,其---的特点就体现在“快”字上,制作时间短、口味稳定,服务交易方便、就餐快捷。快餐走进了千家万户,是社会发展的必然需要。
快餐是社会发展、科学进步和工业文明时代的产物
快餐企业的管理必须靠系统管理来完成。在系统管理的企业中,---流水线机器,每个人都好比是机器上的一个部件,各自发挥着作用,没有哪个环节都不能运转,但谁也不能完全决定和替代整体。快餐企业为维护---标准化生产要有自己的岗位分工、管理规范,18元食堂承包,形成整体的系统体系。麦当劳的系统管理---榜样,三万三千家连锁餐厅靠营建、营运和配送三大主要系统有利支撑和---了企业---的平稳快速前行。
中式快餐
从另一个角度来说,快餐也并不一定是份饭,包子、饺子、馅饼等加上粥、汤等的配合,都是我国传统快餐的形式。然而,一咬一口油的包子,加入大量肥肉做馅的饺子和馅饼,也同样带来了高能量、高脂肪和大量的胆固醇。脂肪高的原料和烹调方式,会带来多汁、香浓的口感,给食物带来了美食感,但这种美食感和---的需求却是---的。正因为快餐是人们经常食用的食物,它的营养,较之于宴席的营养,对人们的健康影响,所以更不可等闲视之。
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