




快餐就是为消费者提供日常基本生活需求的大众化餐饮,有六个主要特征:制售快捷、食用便利、标准、营养均衡、服务简便、价格低廉。
科学家钱学森---:快餐就是烹饪工业化,将古老的烹饪(经验型手工)
操作用现代科学技术和经营管理变为像工业生产那样组织起来,形成烹饪产业。 关于快餐的基本定义,体现了美国、日本、思维方式的不同。其中美国的定义为简练,“快餐”早出现于美国。
苏州好滋味餐饮团膳公司承包食堂的方式:
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本公司委派zi深的厨房工作人员到贵公司厨房直接服务,接受贵公司---,为贵公司员工提供色香味俱全的饮食服务。
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贵公司提供厨房、现有厨具、水电及本公司工作人员的住宿,厨具若不够由本公司增添。若没有厨房设备,本公司可免费为贵公司制作当今国内1流的厨房设备和餐具。
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贵公司厨房工具维修费、柴油费、厨房工作人员工资、采购所有饮食费用,都由本公司负责承包。
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贵公司职工的饮食标准由贵公司自定。饮食费用由本公司先付,凭名册计算饮食费,一个月结帐一次。
营养配餐
营养配餐,震泽食堂承包,就是按人们身体的需要,根据食品中各种营养物质的含量,设计---、一周或一个月的食谱,使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、---和矿物质等几大营养素比例合理,工地食堂承包,即达到均衡膳食。简单讲,食堂承包价格,就是要求膳食结构多种多样,谷、肉、果、菜无所不备。热能是生命活动的热源,缺少热能,内部食堂承包,人体中血糖下降,就会感觉疲乏无力,进而影响工作、学习的效率,但热能贮存过多,会使人体发胖,也会引起多种---。蛋白质是人体需要的营养物质之一,人体的一切、细胞都是由蛋白质所构成,人体蛋白质平均每80天就要更新一半。因此,摄入蛋白质不仅是儿童、青少年身体成长的需要,也是成年人的需要。
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